Bitter, no inglês e alemão. Amaro, no italiano. Amargo no português e espanhol. Esse sabor normalmente é associado a algo negativo, exceto se estivermos nos referindo a bebidas, essas são maravilhosas! Concorda?! 🤩♥️
Mas o que são os bitters, você sabe?! 🤔
São bebidas alcoólicas com aromas e sabores predominantemente herbais, provenientes de ervas, raízes, cascas de árvores e sementes, caracterizado por seu sabor amargo ou agridoce. A maioria dos bitters foram criados e eram comercializados antigamente como medicamentos ou tônicos. Hoje em dia são ingredientes muito utilizados por bartenders na criação de drinks. 🌿
Os mais famosos são os italianos, chamados amaros por lá. Campari, Cynar, Amaro Lucano, Fernet e Averna são alguns deles. Da Alemanha temos o Jagermeister e o Underberg (Brasilberg por aqui).
Muitos torcem o nariz para seus sabores intensos e amargos, os que advogam a favor dizem que é um gosto adquirido, quanto mais se prova, mais se gosta. Concordamos com os últimos! 😁
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